Gsund sein heisst gsund essen

Wenn man krank ist, braucht man Vitamine in jeglicher Form. Obst und Gemüse ist immer gesund, solange man es nicht zu lange kocht. Damit wir auch immer leckeres Obst für Müsli und Joghurt haben, habe ich heute begonnen zu dörren. Das Obst, das ich noch daheim hatte, ( Äpfel, Birnen, Bananen, Himbeeren und Weintrauben ) habe ich mal rasch geschnitten und in das Dörrgerät getan. Nun läuft es mal ein paar Stunden und dann haben wir alle wieder Gesundes zum Knabbern, sogar unsere Chinchillas und der kleine Hase, und damit meine ich ausnahmsweise mal nicht meinen Ehemann, hihi.

Hier ein paar hilfreiche Tipps für alle Dörrfans:

Obst am besten bei 60* C:

Aepfel 7-15Std
Ananas 10-18Std
Aprikosen 20-28Std
Bananen 6-10Std
Beeren 10-15Std
Birnen 8-16Std
Cranberries 10-12Std
Erdbeeren 7-15Std
Feigen 22-30Std
Kirschen 13-21Std
Kiwi 7-15Std
Nektarinen 8-16Std
Pfirsiche 8-16Std
Pflaumen 22-30h
Rhabarber 6-10Std
Trauben 22-30Std
Wassermelone 8-10Std

Gemuese bei 50* C. Ich selber trockneoder gare alles bei 40* C und dementsprechend laenger:

Zwiebeln bei 70* C 4-8Std.


Hier kann man auch gut Müsliriegel machen:


-10 Datteln entkernen und fuer 1 Std. einweichen
-8 EL frisch geflockte Haferflocken
-70g Mandeln frisch gemahlen
- 2 EL Cranberries
- 2 EL Sonnenblumenkerne
- 1 TL Oel
- 1/2 Vanilleschote ausgeschabt

Die abgetropften Datteln mit den restl. Zutaten St.5 verruehren. Auf eine Silikonmatte oder Folie streichen, ausstechen mit einer viereckigen Form und im Doerri trocknen.

3-6-9-Riegel

150g Kuerbiskerne
150g Leinsamen ( =240ml, war mit der Waage unsicher)
6 Datteln, entkernt
50g Honig oder Ahornsirup
Mark einer 1/2 Vanilleschote
1 TL Zimt (optional)
1 Pr. Meersalz
120g Hanfsamen, geschaelt
40-50g Cranberries oder Rosinen

Kuerbiskerne fuer 2-4Std in 500ml Wasser einweichen und abgiessen und spuelen. Haelfte vom Leinsamen in 220ml Wasser fuer 15-20 Min einweichen und abgiessen. Restl.Leinsamen fein mahlen und umfuellen.
Eingeweichte Kuerbiskerne, Leinsamen, Vanille, Zimt, Salz, Honig oder Ahornsirup kurz auf St.4 vermischen. Hanfsamen, em. Leinsamen und Cranberries mit dem Spatel unterheben.
Mit nassen Haenden in Viereckige Riegel formen ( hab eine Ausstecherform) und auf Folie 12 - 20 Std trocken. Ohne Folie weitere 2-4 Std.

Naschkugelchen:

160g Cashewkerne fuer 4 Std einweichen
abgeriebene Schale einer Zitrone
100g frisch gepr. Zitronensaft ( ca 2)
55-60g getr. Kokosflocken
30-50g Agavensirup.........................auf St. 5 zerkleinern

entweder grob mit dem EL aufs Gitter geben, sieht aus wie Kokosmakronen oder mit dem TL abstechen und kleine Kugeln rollen, sind dann fester, wie Marzipankugeln (Foto)

ca 12 Std trocknen lassen und GENIESSEN