Weichselkuchen in Anmarsch

Zeit um und wir schreiten ein zweites Mal zur Tat! Wiederum betritt das Dreamteam: Hase und ich, die Küche. Und erneut schnappt sich mein Hase das Küchentuch, um den Kuchen wieder aus dem Backrohr zu entführen.

Na dann gucken wir mal, was wir sehen werden:

hm, ja, von oben mal gesehen mal ganz ansehbar. Nun entpacken wir das gute Stück:

Joah, auch ganz ok geworden. Nun zerteilen wir das gute Stück mal, um zu sehen ob er auch ganz durch ist.

Ja toll, alles super durch geworden. Na dann geht es nun ans Austeilen:

Einfach lecker geworden. Da sag ich wieder nur: Mahlzeit ihr Lieben!

Nun wieder zurück zu unserem Rezept aus alter Haustradition, das ihr bereits ja zum Teil kennt:

Ihr nehmt 250 gr Mehl und vermengt sie gut mit einer Packung Backpulver. In einer Extraschüssel fügt ihr 220 gr Zucker und eine Packung Vanillinzucker und vermengt es auch. Dann holt ihr euch eine große Tasse. Da mischt ihr 125 gr Öl mit 125 gr Wasser. Nun richtet ihr 4 große Eier und schlagt sie in eine Schüssel. Zu den Eiern fügt ihr das Zuckergemisch und rührt es auf höchster Stufe. Langsam fügt ihr abwechselnd während des Rührens einmal einen Teil des Ölgemisches und einmal einen Teil des Mehlgemisches ein und schlagt es auf höchster Stufe weiter. Jetzt nehmt ihr 200 gr Schattenmorellen, entkernt und gewaschen bitte, und hebt sie dem Teig ganz vorsichtig unter. Dabei acht geben, dass ihr den Teig nicht zerschlagt. Danach fettet ihr eine Form ein und leert den Teig hinein. Bei 180 Grad vorgeheiztem Backrohr braucht der Kuchen ca 80 Minuten bis er durch ist. Bitte die Backprobe nicht vergessen.

Viel Spaß beim Backen wünsche ich Euch!