Eiweissbrot

• 500 g Magerquark
• 250 g Haferkleie
• 50 g Dinkelkleie
• 5 Stück Eier
• 4 EL Leinsamen ganz
• 1 EL Hirse, ganz
• 1 geh. TL Salz
• 1 gestr. TL Kümmel ganz
• 1 Päckchen Backpulver 

Backofen vorheizen.
Alle Zutaten in den   geben und auf Stufe 4 mit Hilfe des Spatels verrühren.
Den Teig in eine kleine Kastenform füllen und bei 200 Grad Ober-und Unterhitze ca. 50Min backen. Stäbchenprobe machen.
Das fertige Brot auf einem Rost auskühlen lassen.