Nehmt
einen großen Topf (das Bier schäumt!) und gebt das Bier zusammen mit dem
Zucker hinein und erwärmt ihn, so dass sich der Zucker auflöst. Nun
gebt Ihr noch die Gewürze dazu - am besten in einem Stoffsäckchen, das
erleichtert das herausnehmen. Das Bier aufkochen, die Hitze reduzieren
und etwa 4-5 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und mit den
Gewürzen mindestens 10 Minuten ziehen lassen. Jetzt probieren und nach
Geschmack noch Zucker hinzufügen. Sind auch die Gewürze ausreichend
vertreten, diese entfernen (sonst weiter ziehen lassen). Den Korn
dazugeben, gut durchmischen und nochmal erhitzen. heiß in Flaschen
füllen, diese gut verschließen und für 2-3 Wochen an einem dunklen Ort
stehen lassen, dadurch entfaltet sich der volle Geschmack. Mit einem
Etikett versehen, ist es eine super Geschenkidee! Bierlikör kann man gut gekühlt oder aber erwärmt mit Sahnehaube servieren.
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