In der Weihnachtsbäckerei....

....gibt es manche Leckerei
Zwischen Mehl und Milch
macht so mancher Knilch
eine riesengroße Kleckerei.
In der Weihnachtsbäckerei....

Zur großen Vorfreude auf die Adventszeit gibt es ab sofort eine Ruprik mit: "Weihnachtsbäckerei!" Ich wünsche euch viel Spaß und gutes Gelingen!

Schneeflöckchen – das besondere Rezept

• 250 g Stärke
• 250 g weiche Butter
• 100 g Puderzucker
• 100 g Mehl
• 1 Prise Salz
• Liebe nach Geschmack
• 1-3 Vanilleschote (oder 1-2 Vanillezucker)
• evtl. Abrieb einer 1/2 Bio-Zitrone
• 100 g Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung der Schneeflöckchen

Alle Zutaten werden zügig zu einem Teig verarbeitet. Anschließend formst du ca. 3 cm dicke Rollen, wickelst sie in Butterbrotpapier und parkst sie ca. 30 Minuten im Kühlschrank.
Genau jetzt kannst du den Backofen auf 160 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Liebevoll rollst du haselnussgroße Kugel und setzt sie mit 2 fingerbreitem Abstand auf ein mit Backpapier oder einer Backmatte belegtes Backblech. Die Kugeln drückst du mit einer Gabel, die du vorher in Mehl getunkt und kurz wieder abgeklopft hast, leicht ein.

Schon kann das Blech für ca. 15 Minuten in den Ofen.

Die Plätzchen ziehst du mit dem Backpapier vom Blech und lässt sie gut auf einem Auskühlgitter* abkühlen. Sobald sie kalt sind, kannst du sie mit Puderzucker bestäuben.